Channel: machingeek

Category: Howto & Style

Tags: comida mexicanacomo hacer pizzapizza ingredientespizza caserapizzarecetas carnespizza sin hornocortes de carnecocinarcarne de puercocomida facilpizza preparacioncarne asada al carbonrestaurantecomida divertidacarne asadacarnefoodcarne de resal carbonquesocomida tipicaqueso derretidobuffet loverscomidacomida rapidatastycarne a la parrilla

Description: Ingredientes: ● 1 kg de matambre ● 6 kg de leña ● 300 cc de pure de tomate ● 300 gr de queso mantecoso o muzzarella ● 100 gramos de jamón cocido ● ½ morrón ● Aceitunas a gusto ● Orégano ● Sal Preparación: Prender el fuego con la leña, se puede utilizar cartón como medio u otro elemento combustible. Dejar que se hagan brasas (aproximadamente 40-60 min). Mientras tanto, en una cacerola cocinar a fuego bajo el pure de tomate y agregar sal y orégano al gusto. Salar el matambre por un lado. Sacar brasas del fuego y esparcirlas por debajo de la parrilla. Poner el matambre en la parrilla. Cocinar el matambre a las brasas durante aproximadamente 20 minutos (esto va a depender del grosor del matambre). Agregar más brasas si es necesario. Luego darlo vuelta. Agregar salsa sobre el matambre. Luego agregar el jamón cubriendo todo el matambre y sobre él el queso cortado en fetas. Agregar el morrón en tiras y las aceitunas al gusto. Añadir más brasas en los bordes del matambre para que el calor suba y ayude a derretir el queso. Cocinar por otros 20 minutos. Cortar y servir. Ingredients: ● 1 kg of slaughter ● 6 kg of firewood ● 300 cc of tomato puree ● 300 gr of buttery cheese or mozzarella ● 100 grams of cooked ham ● ½ bell pepper ● Olives to taste ● Oregano ● Salt preparation: Light the fire with firewood, cardboard can be used as a medium or other fuel element. Let live coals (approximately 40-60 min). Meanwhile, in a saucepan cook over low heat the tomato puree and add salt and oregano to taste. Salt the slab on one side. Remove embers from the heat and scatter them under the grill. Put the slaughter on the grill. Cook the matambre on the coals for approximately 20 minutes (this will depend on the thickness of the matambre). Add more embers if necessary. Then turn it over. Add sauce on the slab. Then add the ham covering all the matambre and on it the cheese cut into fetas. Add the bell pepper in strips and the olives to taste. Add more coals on the edges of the slab so that the heat rises and helps melt the cheese. Cook for another 20 minutes. Cut and serve.